Разбраживание дрожжей производится следующем образом:
Зачерпните
стаканом из емкости для брожения
80-100 мл сусла и перелейте его в
стеклянную банку вместимостью 0,3-0,5
л.
Температура сусла в стеклянной
банке должна быть 20-25°C.
Вскройте пакетик с дрожжами и высыпьте его содержимое в банку с суслом.
Через 20-25 минут разброженные дрожжи дадут обильную пену, после чего следует перелить дрожжевую разводку в емкость для брожения.